食品电商抢着“烧钱”？三只松鼠创始人章燎原有话说

商经网：近日有媒体报道称，休闲食品电商“烧钱”态势愈演愈烈，尤其在坚果类目产品中，各家不惜拉低毛利大肆购买平台流量和广告以扩大销售规模，为电商平台“打工”。作为大的休闲食品电商三只松鼠的创始人，章燎原却不这么看。据记者了解，和裂帛、汇美等多家淘品牌一样，三只松鼠正在筹备上市。

电商平台带来了更高的效率

三只松鼠创始人章燎原告诉记者，互联网可以大幅度提高货物的流通效率，像坚果这样的产品，在线下商超的毛利率需要做到50%以上才能活下去，但通过电商平台销售，省去经销商、代理商等环节，毛利率低于30%也能挣到钱。同时，通过电商平台销售，货物的新鲜度更高、品质更稳定，服务也更好。

被称为“松鼠老爹”的章燎原说，如果毛利高达50%以上，对喜欢坚果的消费者其实不是什么好事情，而借力互联网，既可以让商家有钱挣，又可以让消费者享受到质优价低的产品和服务。

三只松鼠2012年6月19日上线，经过三年线上发展，2015年双十一单日销售额达2.66亿，全年销售额破25亿人民币。这些销售额七成以上来自阿里平台。通过淘宝、天猫，三只松鼠的用户数已经达到2400万。而且，这些消费者在三只松鼠旗舰店的复购率高达50%。

“如果你在阿里平台上亏钱，是你自己做得不好。你新增一个用户要成本，如果用户买一次，第二次再也不来了，你留不住用户，你肯定赚不回来。”章燎原说，“像阿里年货节，我们赚了几千万；淡季来了，我愿意拿这些钱去做投放，去吸引用户。”

他还认为，烧钱是企业的自主行为，利润并不是衡量互联网企业价值的指标。而且，有了强大的用户基础和口碑，有了对传统食品产业链的改造，赚更多钱是分分钟的事情。

与消费者互动的更好方式

此前有媒体报道称，线上坚果品牌一直在进行“激烈的价格竞争”，但是三只松鼠方面认为，“任何一个品牌电商都会知道，现在还围绕低价作为线上运营主要手段的话是没有先机的。”因为环境已经不一样了。

事实上，食品电商可以分为不同的发展阶段，从服务升级到品类升级。以前的消费者，从想吃一个糖水罐头到想尝尝山核桃到后来对碧根果等海外坚果的喜爱，就是很明显的品类升级，在培育一定的消费习惯和消费市场之后，品牌运营会更讲究消费者的体验，讲究品牌在运营过程中和用户的粘性以及互动。

“比如今年娱乐化营销的趋势就很明显，越来越多的商家会借助IP资源来触达年轻的消费群体，三只松鼠今年在IP打造方面的动作很多。阿里今年也推出了很多娱乐营销的服务和资源，帮助商家更好地与用户产生紧密有效的联系。”

章燎原认为，阿里做得的事情之一就是把货架的权利给了商家。他对阿里平台也不是没有过担心，他主要担心的是“阿里会不会变成家乐福？会不会变成沃尔玛？”如果只是把简单地家乐福、沃尔玛搬到网上，像三只松鼠这样的品牌商家，就很难直接面对和服务消费者，还会面临账期长、回款慢、对商品销售缺乏自主调控等问题。

他还提到，在阿里平台上，包括数据共赢等在内的赋能商家举措，给了商家更多的主动性。“三只松鼠与阿里平台打通接口，通过松鼠云质量平台，利用数据连接上游厂商和下游服务者，根据用户评价的数据对品质实施倒逼改善，促进食品行业在食品安全方面的提升，这是赋能商家的阿里平台对这个生态圈和社会所做的贡献。”

替社会打工，上市是一个过程

针对有媒体关于线上坚果品牌购买流量和支付佣金沦为平台打工仔的观点，三只松鼠认为，这个说法非常不客观。

章燎原表示，如果一定要说三只松鼠替谁打工，那就是替这个社会打工。今年全国两会期间，国家税务总局局长王军接受人民日报记者采访时就特意夸赞了三只松鼠的纳税表现。这家企业还提供了大量的就业机会。记者最近探访三只松鼠芜湖总部时就看到，在多地经济陷入萧条、企业纷纷裁员时，应聘者在这家企业的门口排起了长队。

“三只松鼠创业四年来，累计缴税超过2亿元，员工有两千人，旺季的时候甚至能达到七八千人，创造了很多社会价值和经济价值，而这一切都是建立在平台的土壤之上，怎么会是打工仔的关系呢？”

在阿里这样的平台上做食品电商，也让章燎原觉得轻松。“马云有句话我挺喜欢的，他说在淘宝做生意，你再不用去请客送礼。我自己就是不擅长这方面事的人，我也非常痛恨请客送礼的人。在阿里这个平台上，我们不需要去搞这些东西。”

谈到上市，章燎原说这会是一个过程，而不是一个结果。上市融资之后，三只松鼠会在产业链改造等方面下更多功夫。“一方面会进行全渠道营销网络建设，包括建设三只松鼠线下体验店等；另一方面也将开展围绕食品研发和检测、生产的供应链建设。”